包子是我國的傳統美食,它既是主食,又兼副食,更是上貢送禮的美味佳肴。據營養分析,在國人的飲食習慣中,包子是具營養價值、搭配全面、膳食平衡、的美食。包含五谷、五蔬、五禽、五味等幾乎所有餡料。包子皮對避免各種營養成份流失起到很好的保護作用,而且,經酵母發酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白質和維他命B族的來源,還含有核酸礦物質及具有保健功能的活性物質。包子的營養大大超過三菜一湯。
吃包子可省去洗手、洗碗碟、筷子等麻煩事。對于讀書一族和白領一族,吃包子還可以騰出一只手打字翻書或干其它活計,實乃吃飯、工作兩不誤,而對于外出施工、旅游更是營養方便、快捷且廉價的好干糧。對上班一族,行色匆匆時,可一邊吃包子供給能量,節省大量時間。書載:“一代武術宗師霍元甲每天早上都要喝粥吃包子”。難怪大江南北、早餐工程、晚餐店到處都有琳瑯滿目的包子,它已升格為與西餐抗衡的中式快餐。
包子機的誕生演變:
改革開放后,隨著經濟的發展,人們的生活水平由溫飽型逐漸向營養型發展,餐飲企業如雨后春筍般迅猛發展。隨著生活節奏加快,方便營養、價廉的中式快餐成為時尚,同時逐漸向產業化發展。80年代,臺包子機在中國問世后,至今已經歷了二十多個年頭,有能力的機械制造廠在產品的外觀、結構、性能、產量、用料、自動化程度、節約能源等方方面面進行了一次又一次不同程度的改進。如今,完全符合出口標準的包子機,已在騰銳機械廠投入批量生產,是目前包子機的換代產品。