機分兩款：

油水混合油炸機是一種多功能、水油混合式油炸設(shè)備，

該設(shè)備采用了國際上先進的水油混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端，“油水分離”及“水在工作過程中自然冷卻”是本油炸機的核心技術(shù)。該技術(shù)的使用使本機各項指標明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。

優(yōu)勢：
1. 節(jié)油：該機徹底改變傳統(tǒng)油炸機結(jié)構(gòu)，采用油水一體化結(jié)構(gòu)。上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以炸油不變黑，從而延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上。

2. 健康環(huán)保：傳統(tǒng)油炸鍋，所炸食品容易產(chǎn)生炸焦，而且多次炸的油，發(fā)黑，雜質(zhì)多，所炸食品不利于健康。而油水混合炸鍋，下層的水可以過濾油中的雜質(zhì)，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。并且無致癌物，有利于健康。

3. 結(jié)構(gòu)合理，堅固耐用：安裝自動控溫器，操作者只需要設(shè)定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調(diào)，無過熱干燒現(xiàn)象。整機采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，做工精細、美觀，堅固耐用。

4. 可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手

換水事項 ：
油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達到去除廢水，保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染，根據(jù)炸制食品的頻率1-2天換水（注意哦，只是換水不是換油，油只要根據(jù)需要添加，操作習(xí)慣夠每次換水過程只是幾分鐘的事情，別嫌麻煩，省錢才是硬道理）上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以炸油不變黑，從而使油質(zhì)清亮以延長換油周期，節(jié)約用油。比傳統(tǒng)用油可節(jié)油50%以上

操作方法 ：
1、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

2、需清倒鍋內(nèi)油時，切斷電源，應(yīng)先待油溫降到常溫后進行，先放油后放水，以免造成浪費和增加清理負擔(dān)。

清潔與養(yǎng)護：
1、在清潔保養(yǎng)時，應(yīng)切斷電源，防止發(fā)生意外事故。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電器性能。

技術(shù)員故障分析與排除，為您致富創(chuàng)業(yè)保駕護航！！！

使用維護說明及注意事項
1.接通煤氣打開開關(guān)(先加油后通氣)預(yù)熱20分鐘便可炸制食品。
2.該炸鍋應(yīng)避免振動，放置在通風(fēng)干燥場所，電器要注意防潮。
3.鍋內(nèi)要經(jīng)常清除雜物，保持清潔，不用時要上油，以防鍋內(nèi)生銹.