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型號
食品級
主要著色成分
辣椒紅
品牌
眾信
色素含量
20（％）
來源
天然著色劑
有效物質含量
20（％）
產品規格
25公斤
執行標準
國標
主要用途
食用色素
CAS
有
辣椒紅性質
分子式：C40H56O3分子量：584.85CAS號：熔點：181～182℃性狀：暗紅色油狀液體，有辣味，無不良氣味，不溶于水，PH值5-7，呈中性溶解情況：能溶于植物油和乙醇、甲醇、乙醇、乙醚、苯，易溶于丙酮、氯仿、溴仿、正己烷。用途：可用于各種食品著色尤其是經高溫加工的食品
性狀：的辣椒紅素為有光澤的深紅色針狀結晶。作為一般的辣椒色素，為具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體。幾乎不溶于水，溶于大多數非揮發性油，部分溶于乙醇，不溶于甘油。耐熱性較好。
用途：食用紅色色素；增香劑。
原料來源：茄科植物紅辣椒，可直接使用。
