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產地
大陸
否
型號
食品級
品牌
鄭州奧中
含量
99（％）
有效物質含量
99（％）
產品規格
1*25
執行標準
國標
主要用途
增味劑
CAS
92113-69-5
主要物質
動物蛋白
水解動物蛋白 92113-31-0 49元/公斤水解動物蛋白 49元/公斤
性狀：白色至黃色結晶粉末狀
用途：增味劑水解動物蛋白粉是動物性蛋白質在酸水解后的產物。其構成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產物）、氨基酸。國際上又將動物蛋白及其產品稱為“HAP”,一般來說，水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如：明膠（豬皮加工而成）經酸水解制成的水解動物蛋白的氨基酸含量在37%以上，一般的水解植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。
HAP在食品領域有著廣泛的用途，特別是在調味品行業，近年來，隨著工業的發展，HAP及其產品需求量逐日增加，目前水解動物蛋白一般是作為食品工業原料使用。名稱：亞硫酸鈉
