饅頭機的使用方法:
1、將發酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻,般情況下面粉和水的經例為1:0.4。
2、將和好的面醒醒,醒面的時間根據天氣情況制定,般為20-30分鐘,溫度在38℃左右。
3、開機前要調節手輪到中間部位,開機后將和好的面團切成1000-1500克小的塊狀連續放入面斗中,并根據所需饅頭的小來調節手輪,面團過多或過少都會影響饅頭的小和成型率,應保持面團連續均勻。
4、在機器工作運行中,要確保補面盒內有足夠的干面粉,以防面團與切刀、成型輥粘連,影響饅頭坯成型率。
自動饅頭機,饅頭機設備:
1.我公司生產的饅頭機的機頭,機體,絞龍,面斗,干面盒,外殼均采用無毒不銹鋼材料,解決了容易腐蝕的問題,提高了產品的衛生條件,符合食品衛生標準。
2.本機在于干面盒下嫁妝了可以調干面粉流量的活動插板,配備新工藝成型輥,采用原料和獨特方法制造,具有超常性能,的不粘性能,不粘面料,所以饅頭成型完整,光潔。
3.供面部位采用了三個不
銹鋼絞龍送面,解決了送面不均、不足、剩面、面團發熱等現象。
4.開發改進了加工檢測設備,對絞龍和鋁制成型輥、軸進行了精密加工,產出的饅頭也就出現起層,色白,口感好,外表光滑等特點。