180型餃子皮、餛飩皮、面條一體機(jī)使用說明

本機(jī)可生產(chǎn)餃子皮、餛飩皮、面條、各種餅類成型，適用于飯店、食堂、食品加工廠、速凍水餃廠家等各種面食加工廠。

（1） 接上電源，先檢查滾筒和粉箱里面有東西，如果有取出。開機(jī)前先把護(hù)罩卸下來，檢查所有鏈條和鏈輪和螺絲有松動，再點(diǎn)動開關(guān)，聽一下有沒有不正常的噪音，如果有嘎嘎的響聲是鏈條松和鏈輪咬合不好，然后調(diào)整壓鏈輪，在開機(jī)。

（2） 看一下輸送帶靠一邊，擦上兩邊的機(jī)幫，如果有請調(diào)整輸送帶兩端的手柄，靠那一邊就緊那邊的手柄，也可以松反方向的手柄，用手壓一下輸送帶，感覺一下他的松緊度，不能太松也不能太緊，松了輸送帶會打滑，不轉(zhuǎn)，太緊會把輸送帶兩端的軸拉彎。

（3） 看一下機(jī)器下方的小平帶，就是代動折疊裝置的部位，平帶調(diào)試好后才可以把折疊的長方形架子裝上，然后把長方形架子上帶有方管的部位卡在平帶上帶小軸承的地方，讓小軸承進(jìn)到方管里，四個角都要放平，不平會導(dǎo)致折疊的面皮不整齊，要注意：平帶一定要調(diào)的把小軸承在皮帶軸的外側(cè)，露出來，不然在折疊架來回滑動的時候會卡在皮帶兩端的軸上，導(dǎo)致機(jī)器的損壞。

（4） 調(diào)整完鏈條，輸送帶，折疊裝置的皮帶后再把長方形的木板放到折疊架上，再把另一塊寬一點(diǎn)的木板放到滾筒下方的槽鋼的槽內(nèi)，以防調(diào)試期間輸送帶把不成形的面皮帶到機(jī)器下面，落在電機(jī)輪上，造成機(jī)器損壞。

（5） 調(diào)整面皮的厚度，一對滾筒的兩端有一個手柄，是調(diào)試滾筒之間的縫隙，順時針是緊，逆時針是松。先把手柄調(diào)到緊，然后用顏色圖上記號，從第六組開始調(diào)，第六組松逆時針?biāo)姆种唬谖褰M逆時針?biāo)姆种谒慕M逆時針?biāo)姆种戏讲⑴艃山M逆時針一周半。

（6） 調(diào)整手柄后，把拌面機(jī)拌好的顆粒狀面絮放進(jìn)料斗，不要用大塊大塊的面團(tuán)會把拌面軸卡斷惑卡彎，開機(jī)后觀察面皮偏一邊，另一邊打皺，這表示面皮兩端厚度不一樣，把打皺的一邊逆時針?biāo)梢稽c(diǎn)，或者緊相反的方向，這樣面皮就平整了，從第六組開始調(diào)整，如果兩組滾筒之間堆面多，就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒順時針緊一點(diǎn)，如果面皮拉斷就把向機(jī)頭方向的前一組滾筒逆時針?biāo)梢稽c(diǎn)，看面皮順暢后把粉箱里加上淀粉，惑面粉，把粉箱上的離合器向外推，看到粉箱里的毛刷轉(zhuǎn)動，粉就會自動撒出來，看一下粉量的，可以換隨機(jī)帶的粉箱插板，有孔大的，有孔小的，根據(jù)您的需要更換。如果粉箱不出粉，可能是撒粉的孔堵上了，請把粉箱里的粉清理出來，換一下新的淀粉，淀粉濕度不同也會影響撒粉效果，和。裝上面條刀就可以做出粗細(xì)不等的鮮面條。

減速機(jī)里面要加一公斤機(jī)油，鏈條和拌面軸兩端也要加少量機(jī)油，在機(jī)器閑置的時候要在滾筒上涂上食用油，每天下班后清理機(jī)器，避免二次污染。