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品牌
henvo
否
產地
廣東陽江
貨號
6160
加工定制
否
材質
陶瓷
廚房之用刀小竅門
家庭主婦們天天做飯用到刀，樣用刀更省力，樣切出來的東西更好吃。下面為您分享用刀的小竅門，切不同的東西，有不一樣的方法。
巧切魚肉：
魚肉要快切。魚肉質細、纖維短，極易破碎。切時應將魚皮朝下，刀口斜入，較好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣無論是煮
魚湯、煎魚、蒸魚后形狀都比較完整。
巧切肥肉：
可以先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉不但省力，肥肉也不會粘在案板上。
巧切牛肉：
牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多， 并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如果不仔細觀察就隨便切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲
內。這樣炒出來的牛肉就很難嚼得動。
巧切蛋糕：
切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀，而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣切蛋糕就不會粘在刀上
巧切面包：
要想切好面包，可以先將刀燒熱再切。這樣既不會使面包被壓而粘在一起，也不會切得松散掉渣，不論厚薄都能切得很好。
使用刀具安全小tips：
1， 刀刃越鈍越危險， 一定要保持你刀口鋒利
2， 拿刀走動的時候，一定要刀尖朝下，緊貼自己大腿，看清四周沒有其他人，以免刀刃碰到他人。
3， 刀要放在顯而易見的地方，千萬不能放在水池里面，或遮蓋在別的東西下面，以免別人看不到而誤傷人家。
4， 使用刀砧板的時候，一定要放在平整穩定的地方，桌子和刀砧板之間墊一塊濕的毛巾，防止砧板滑動而切傷手指。
5， 用刀的時候要精神集中。呵呵~不要認為這是廢話，我就是因為太睏了，神思恍惚而切傷自己手指到醫院縫針的，愚蠢哇，嘻嘻。
