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果蔬真空預冷機
新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品采摘后很容易變質腐爛而失去商品價值，真空預冷 保鮮技術
與設備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品 質的下降而設計
的。
其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低 壓下水份從其表面蒸發出來，利用
水分蒸發獲取蒸發潛熱，從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的 效果。
一般經真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時，配合其 他綜合保鮮措
施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。
作為中國果蔬真空預冷機制造的先驅企業，上海錦立擁有十多年的真空預冷機制造和維護經驗，擁有 多
項真空預冷機核心專利技術。創新技術和材料的應用使上海錦立真空預冷系統降溫更快，能耗 更低。上
海錦立突出的技術優勢使得您可以以合理的價格擁有較好配置的設備。
適合真空預冷的產品： 所有葉菜、秋葵、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、蘑 菇、
鮮切花、甜玉米、草莓，
應用領域：
蔬菜類：
生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭 菜、萵苣、甘藍、芹菜、秋葵、辣椒、胡 蘿卜、圣女果、油麥菜、小白菜、菊花菜、上海青、西蘭花、
苦麥菜、西洋菜、空心菜、韭菜、 萵苣、四季豆、甜玉米、等葉菜莖菜類。
食用菌：
蘑菇、香菇、平菇 、茶樹菇、金針菇、等菌類。
水果類：
草莓，楊梅、藍莓、火龍果、葡萄等、等水果。
鮮花類：
玫瑰花 、牡丹花、水仙花、百合花、康乃馨、香雪蘭、等花卉。
產品特點：
1、配置帶氣鎮雙真空泵，可自動進行真空能量調節，也可一用一備；
2、配置專利設計的大熱容量抗沖擊節能型全不銹鋼捕水器。克服了銅盤管焊點多，與外殼焊接難， 易泄
漏的問題；解決了大量水汽“閃發”對制冷、真空系統的沖擊，捕水溫度波動較 小，捕水效果好，設備
故障率低，使用壽命長；
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準確度高；
4、配置真空閥門，執行機構動作靈敏、；
5、特有的穩壓控制系統，降溫速率可調，且具有防冷害功能；
6、精密數控加工技術，設備真空泄漏率小于1
