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隨著社會的不斷進步及國內對葡萄酒文化的進一步加深，公司及個人對葡萄酒的陳列及儲存必將有越來越多的需求，葡萄酒柜已逐漸成為人們生活的必需品，而擁有一個酒窖也將成為一種尊貴身份的象征。
華廷酒窖— 為您的酒安一個家！
Make a home for your wine
葡萄酒在人們的生活當中，已經出現的很頻繁了。人的感覺靈敏度和準確性易于受到環境的影響。為了達到正確的品評結果，正式的評酒應在特設的評酒室中進行。在國外，不少專用評酒室是每人一個單間，不僅有完善的設備以排除環境的干擾，也避免了評酒人員的互相干擾。進行集體（小組）評酒時，對于品酒師也是有著硬性要求。品評的理論、技術及品評方法，經過前輩和科技工作者幾十年的不斷摸索、實踐、總結，形成一套比較完備的體系，但對環境設施建設提的并不是很多；大家都知道重要，但完善的較少，品酒師應該具備條件：
（1）室內要適當寬暢，不可過于狹小，但也不宜過大而顯得室內空曠。
（2）室內的墻壁、天花板宜選擇能防火防濕的材料，涂以單一的顏色，應是悶光（不拋光）或半澤的白色，包括椅凳的顏色，既有適當的亮度又無強烈的反射（反射率在40-50%為適宜）。避免新涂有味的壁飾。地板應光滑、清潔、耐水。
（3）室內的光線應充足而柔和，不宜讓陽光直接射入室內，可安設窗簾以調劑陽光。光源不應太高，燈的高度較好是與評酒員坐下或站立時的視線平行，應有燈罩使光線不直射評酒員的眼部。品酒臺（桌）上的照明度均勻一致，用照度計測量時，應有500lux（勒克斯）的照度。
（4）室內應保持空氣清新，不允許有任何異味，香氣及煙氣等。為了使空氣流通，可安裝換氣設備，但在品嘗時，室內應為無風狀態。
（5）室內的濕度和濕度應保持穩定和均勻。如果有條件，溫度應控制在15-20
