一、 設備簡介：

XZD-20-Ⅲ型高速蘋果去皮機是我公司在多年生產基礎上的換代產品，采用去皮、沖芯、開瓣于一機的設計理念，本機是蘋果加工的前處理設備，具有結構合理、運行穩定、安全可靠、節省人工等優點，該機比較適用直徑55mm—90mm的蘋果加工，如果分級加工其品質會更好，特大或特小果需調整刀具加工。

二、 作業程序：

作業程序設計為提升機將原料提升到蘋果去皮機的儲料流槽內，（槽內加水）操作人員將原料插入鋼叉上，要求插入時擺正方位，力求垂直；主機大盤連續轉動將插好的原料送到切削部位，削皮刀將旋轉的蘋果果皮去掉，再由沖芯刀自上而下沖芯，同時開瓣刀可開瓣（開瓣數量可根據客戶產品要求設定）。設備上設計了成品果、果芯、果皮分別的下料出口。

三、 操作過程注意事項：

1、 人工上料時要確保插正，否則會導致沖芯刀沖芯偏位，偏差超限影響產品質量。

2、 工作一定時間，因皮渣、糖度等因素，可能會影響出皮，會造成皮渣臨時性卡住出皮口或堵在刀架上，如有此現象發生，請定時將皮渣清除。設備上裝置了高壓風吹掃皮渣，保持機械性能及工作效果。

3、 設備的維護保養很重要，每班完成后要對設備進行水沖洗打掃，潤滑、檢查，以防造成設備的卡死、堵塞、松動影響產品品質或造成設備損壞。清洗時避免水直接沖到開關電器上，以免損壞電器，詳見設備說明書。

4、 設備要求培養專人操作，有利于掌握對設備的使用性能及安全，固定的操作者能使人、機達到良好的配合，全面實現設備的最好功效。工作時原料如有異型果、干疤、脫水、外傷等次品果出現花皮屬于正?，F象。合理的削皮厚度1.0mm左右調整。

5、該設備設計為變頻調速電機和鏈條傳遞動力，設備在工作時相關參數及要求請嚴格按說明書操作。

四、相關參數及材料選配

1、 本設備設計為機械鏈輪轉動、凹凸輪及氣缸風動運行模式。

2、物料與設備接觸部分均采用不銹鋼304材質制造，中心主軸、凹凸輪等為碳鋼材料制作。

3、 去皮刀20把設計為單刀去皮，沖核刀Ф20或Ф19客戶可選，開瓣刀按客戶需求定制。

4、 生產能力約80—120個左右每分鐘，（視生產情況確定）

5、 電機總功率：5.5kw；380V

6、 設備尺寸：2300*2000*2000mm（參考）

7、 裝箱單：（隨機配件）

8、 規格祥見附圖標住

以上的設備設計方案及設備的功能請客戶認真審閱，可根據本公司的產品要求選定設備。如果客戶需要還可以配制其它相關輔助加工設備如清洗機、切片機、輸送機、漂燙機、冷卻劑機等配套設備，全面完成生產、加工自動化程序，節省勞力提高效率。

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