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產品推薦
加工定制
是
種類
豆皮機
品牌
儒豐
型號
RF
適用范圍
酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,面包房設備,休閑速食設備,果蔬加工廠設備,蛋糕房設備,西餐店設備,中餐店設備,茶餐廳設備
電壓
220/380（V）
功率
12（kw）
售后服務
質保一年
規格
全新
油皮機
儒豐新型酒店專用腐竹豆油皮機器專用于酒店、飯店檔口等地，機器操作簡單，干凈衛生，即食即用，深受廣大酒店用戶的親來，是新型的環保型腐竹豆油皮制作機器，機器占地面積小，節省空間.
豆油皮是一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。市場需求比較大，前景看好！
豆油皮色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
豆油皮機是利用大豆（黃豆）蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統食品腐竹豆油皮的機械。天鑫豆油皮機是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入蒸汽管，在機械內有蒸汽發生器。采用高溫蒸汽加熱，成型速度快，適合于快節奏的酒店飯店檔口使用。
手工腐竹豆油皮機一人操作，外部采用不銹鋼，耐高溫，耐腐蝕美觀，干凈。手工腐竹機，采用多盒操作，可以提高生產效率，且需要人工較少，減少成本。
機器特點：
1、本機械是不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房，不用在買蒸汽爐煮豆漿）一人即可操作。寬1米.長6.4米占地面積小。
2、溫度高，腐竹.油皮成型快，幾乎沒有殘余豆漿，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達到衛生標準。節省燃料40％。我廠鄭重承諾，凡來我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務。
工藝流程:
1、選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了色澤黃白，提高利用率和出品率
2、泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋天泡1-2小時，冬季3-4小時為宜。水和豆的比例13，手捏泡豆鼓脹發硬，不松軟為合適。
3、磨漿、濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為110（一斤豆子，10斤水），磨成的漿汁過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4、煮漿。加熱到100-102℃即可。
5、成型，提取油皮。熟漿過濾后加熱到70-85℃左右，約4-7分鐘就可起一層油質薄膜，即為油皮。
