判斷牛年齡的方法 根據牛角輪鑒別

有角的成年母牛，在妊娠期和泌乳期由于營養不足，基部周圍組織未能充分發育，表面陷落，在角的基部生長點處變細，形成一個環形的凹陷，稱為角輪。
母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數加配種年齡，即為母牛年齡。但這只是正常情況下才準確，若母牛空懷、流產、患病或營養不平衡時，角輪的深淺，寬窄都不會一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個。因此，通常只計算大而明顯的角輪。否則，易導致判定錯誤。
母牛年齡=次產犢年齡 （角輪數目-1）
根據活牛門齒鑒別
牛比較初生有乳齒，隨著牛的生長發育，乳齒脫落，更換以齒。乳齒形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大；齒（即由乳齒脫落后更換的新齒）大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。
齒在采食咀嚼過程中不斷磨損，根據乳齒和齒的更換，齒的磨損程度，可判斷牛的年齡，此法沒有記錄材料方法準確，但比角輪法要準確的多。

服務宗旨：
鴻飛牧業是集肉牛奶牛養殖、育種、科研、推廣于一體的大型養殖龍頭企業。現已成為我省養殖規模大、科技含量高的現代化大型畜牧良種繁育推廣單位。常年向全國各地大量推廣良種西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、三元雜交牛、改良黃牛、荷斯坦奶牛、胚胎奶牛和性控技術，并對所有合作企業、個體養殖戶、貧困戶等提供售前咨詢、售中包辦、售后跟蹤服務，具體如下：
1、我公司確保所提供肉牛、奶牛的品種優良。若在引種過程中，出現所購牛只的品質與客戶要求不符等，由我公司負責自主處置，與客戶無關；
2、引種過程中，我公司負責提供所有供選牛只檔案，并著專人帶領客戶在場區內自由選購，在客戶認定所先牛只/群后，對所選牛個體進行現場認證、標記，讓客戶滿意；
3、公司著專人對客戶所選牛只辦理相關手續，確保引種品質優良、防疫合格，運輸安全；
4、運輸方面，我公司負責提供專備高欄桿運牛車輛，根據客戶購買數量可減免部分運費或免費送貨到家；
5、安全方面，我公司著技術人員負責途中押運與牛只安全。如出現個別傷亡或重大交通事故，均由我公司自主處置；
6、對于國定貧困縣養殖戶、非貧困縣的貧困戶購牛，在“十三五”期間，我公司將積極利用養殖扶貧專項補貼資金，比較大限度降低選購成本，并對購牛戶實施結對幫扶，盡快幫助養殖戶脫貧致富；
7、屬縣級以上地方的重點項目養殖企業購牛，數量在100頭以上，須貴企業與我公司簽定良種推廣合作協議后，均可實行貨到付款并免費送貨到達地點；
8、針對離、退休老干部、大學生回鄉創業、退伍軍人及特殊社會救助對象等，持有關證件可優先選購，并享受部分價格上的優惠；
9、凡在我公司購牛的企業、個體養殖、貧困戶等，均著專人免費傳授科學養殖技術、良種培育方案、飼養管理經驗、綜合繁育技術培訓等，并贈送相關圖書、電子資料、部分養殖器械；
10、與我公司建立良種推廣長期合作伙伴關系的企業、個體養殖戶，我公司負責對所育良種成年肉牛、鮮牛奶等進行銷售支援或規定價格回收（按照協議有關規定執行），確保所有養殖企業、個人都能實現養殖有保障、合作有成效、養牛能致富。

鴻飛牧業概況

鴻飛牧業是集肉牛奶牛養殖、繁育、屠宰、畜牧定點科研、良種調撥推廣于一體的大型企業，也是全國起步早、規模大、品種優、規格高的老牌企業。改革開放后，應市場經濟發展的需求，經多次資源重組整合、規模養殖拓展、良種批量引進培育，目前已成為國內畜牧良種繁育推廣重點企業。

鴻飛牧業始建于一九七三年八月份（前為鴻飛奶牛養殖場），相繼擴建分場6個，目前職工600余人，其中大專以上學歷126人，獲得職稱技工78人，畜牧師32人，多年養牛指導45人。肉牛總存欄量30000余頭（包括西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、海福特牛、三元雜交牛、改良黃牛等多個品種的種公牛、繁殖母牛、育肥牛、小肉牛犢），所育品種適應能力強、抗病耐寒、耐粗飼、生長速度快、經濟效益高，培育的小肉牛良種相繼遠銷新疆、甘肅、寧夏、陜西、河南、河北、天津、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、安徽、貴州、云南、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等全國各地，深受廣大畜牧企業及養殖戶的青睞；奶牛總存欄量達11000余頭（包括黑白花奶牛、荷斯坦奶牛、澳牛），全年為市場提供原料奶35000噸。奶牛養殖在傳統培育的基礎上，先后引進、吸收全世界的飼養繁育技術，不斷提升奶牛養殖的科技含量，牛奶產量和質量始終處于全國同行業水平。成年產奶牛平均年單產量7噸以上，乳脂率3.6%以上，乳蛋白3.1%以上，總干物質12%以上。

在鴻飛牧業的發展歷程中，始終不渝堅持主觀與客觀的比較佳結合，使團隊和員工充滿創造的激情。鴻飛立足于重實際、辦實事、見實效，把文化理念融入到生產建設和質量管理的各個環節，致力于用文化提升領導力、執行力和凝聚力，以文化促進生產力，以軟實力提升鴻飛整體發展水平。如今的鴻飛，企業文化已彰顯出無窮魅力，正在推動鴻飛牧業“從走向卓越”。

我國“十三五”小康建設藍圖已經繪就，十三五期間，對養殖業的扶持力度急速升溫，加快畜牧扶貧、養殖脫貧，是全面建成小康社會進程中為各地貧困戶養殖致富搭建的一條主流脫貧渠道。鴻飛牧業作為重點畜牧養殖企業，將為全國各地貧困戶大量提供肉牛、奶牛良種，幫助廣大貧困戶擺脫貧困，養牛致富。

西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50％、奧地利占63％、前西德占39％，現已分布到很多，成為世界上分布比較廣，數量比較多的乳、肉、役兼用品種之一。
二、外貌特征
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生產性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約占20％。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65％左右。 成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
四、與我國黃牛雜交的效果
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有種該牛3000余頭，雜交種50余萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實驗證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。 在產奶性能上，從全國商品牛基地縣的統計資料來看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克