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（本機(jī)適宜面團(tuán)的面與水比例為 1：0.42～1：0.45）
a.額定輸入功率： 1.5kW
b.額定電壓： 220V
c.額定頻率： 50Hz
d.配用電機(jī)功率 - 壓面：750W -220V
捲面：90W ～220V
切斷：370W ～220V
e.生產(chǎn)能力：1000 ～9000個(gè)/小時(shí)
f.饅頭坯重量：≥40g/個(gè) （＜40g/個(gè)時(shí)建議購買MDS150型刀切饅頭機(jī)）
g.外形尺寸：3100×650×1100（mm）二、（1）壓面、輸送部分、電動(dòng)機(jī)將動(dòng)力通過鏈傳動(dòng)傳給軋面滾和輸送帶滾。
（2）卷皮部分：電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪減速機(jī)，減速后通過鏈條帶動(dòng)捲面輥轉(zhuǎn)動(dòng)。2.1.4切斷部分：電動(dòng)機(jī)動(dòng)力經(jīng)三角帶傳遞給電磁離合器，通過電子電路控制，將連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)變?yōu)殚g歇運(yùn)動(dòng)，并通過偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)切刀將饅頭切斷。
MD150型刀切饅頭機(jī)是我廠經(jīng)過廣泛市場調(diào)研并收集用戶意見、經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)、研究而精心設(shè)計(jì)的一種往復(fù)式刀切饅頭機(jī)。該機(jī)適用經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、捲皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感好，重量準(zhǔn)確，可明顯提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費(fèi)者青睞。
