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巴士殺菌機
工作原理:就是在一定溫度范圍內殺菌的過程,將有害菌滅殺,保留一定的有益菌,溫度越低,細菌繁殖越慢,溫度越高,繁殖越快,但溫度太高,細菌就會死亡,不同的細菌有不同的適合生長溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱
的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅,但經巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
結構特點:
1.巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。
2.整機采用SUS304不銹鋼制作,以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
3.該機運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。
4.該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續殺菌作業。
5.巴氏殺菌的工作是溫度控制儀將設定的PU值(是巴士殺菌單位,在60