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諸城市鴻昌機械滾揉機結構采用不銹鋼制成，結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能、操作簡單、效率高。
一、特點:
1.設定滾揉工作時間
2.設定間歇滾揉時間
3.真空狀態滾揉時間
4.連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料
5.電器控制均采用防水電腦控制
6.正反轉拍打
二、可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉內均勻吸收 2．增強肉的結合力，提高肉的彈性 3．肉制品的切片性，防止切片時產
生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提品的柔嫩性和結構穩定
真空滾揉機具有以下特點：
1．可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。
4．槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害.
型號 | 直徑 | 外形尺寸 | 桶體長/封頭長 | 功率 | 生產能力 |
| 桶體直徑 |
|
| 減速機/真空泵 |
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50 | 500 | 1100*500*100 | 400/400 | 0.75/0.75kw | 50 |
100 | 600 | 1250*600*1100 | 500/400 | 1.1/0.75kw | 100kg |
200 | 800 | 1550*800*1400 | 620/500 | 1.5/0.75kw | 200kg |
300 | 1000 | 1650*100*1600 | 620/530 | 1.5/0.75kw | 300kg |
500 | 1000 | 2150*1000*1700 | 1100/530 | 2.2/0.75kw | 500kg |
600 | 1000 | 2270*100*1700 | 1240/530 | 2.2/0.75kw | 600kg |
800 | 1200 | 2200*1200*1800 | 1100/650 | 4/0.75kw | 800kg |
1000 | 1200 | 2350*1200*1800 | 1240/650 | 4/0.75kw | 1000kg
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真空滾揉機適用范圍廣，適用于魚類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味，是肉制品加工必備
設備。
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打
，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、能使肉體
蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合
以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。
小型滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，
提高了切面效果。真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉
轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能。
諸城市鴻昌食品機械有限公司生產(供應)銷售千頁豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切
塊機、切片機、切絲機，油炸設備、風干線、清洗機、滾揉機設備、絞肉設備、拌陷設備、肉
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