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彩色蔬菜貝殼/海螺面理想設備
本機通過不同的模具可以生產多種花樣的食品：貝殼、銀耳酥、五星、五角酥、貓兒酥、空心面、螺絲面、燈籠、海螺、花生型、大、小空管等。如客戶需要各種新模型，歡迎來圖來樣我廠可根據客戶要求加工定做。本機制造精密，外型美觀，使用方便，成本小，耗電低，產量高。
1、面料配比
面粉：選用粗纖維未受破損，含水穩定，便于面筋網絡形成，拌面時原料干濕度一致。
水：掌握在面粉的20%-30%，結合擠壓成型靈活掌握。
鹽：面粉的2%左右 （甜食不加）。
堿：主要加工面條時使用，面粉量的0.2%一下。
添加劑：主要以面粉改良劑為主，另外根據需要添加色素，味素，添加量以添加劑使用方法為準。
2、面料的混合攪拌及熟化。
先計量出水量（水溫不可低于20度）將計量后的鹽、堿、添加劑加入水中攪拌溶解后逐漸加入干面粉中進行攪拌（有條件較好用拌面機），使面料充分吸水，形成面積網絡，堆悶放置十分鐘，使之進一步熟化，而后上機擠壓成型。
注：在面料混合攪拌中，加水應注意勻、穩、準、拌好的面料應呈小顆粒絮狀，（用手抓成面團拋起半尺后能散開）。不可使面忽干忽濕，給擠壓成型操作造成困難，如果面料過干，易堵塞模具孔，增大機器負荷損壞機件，如發現島上嚴重粘連，說明面料過濕了
風味的配方及制作：
1、風味的原輔料：
主料：雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味，或用動物肉松代替，（副食商店有售）。
輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
主料：100精鹽：3味精：0.5五香粉1姜粉1白糖0.2
機上擠壓成型操作：
各部位檢查完備后啟動電機進行數分鐘空運轉，同進檢查螺旋棒運轉方向正確，有異常聲響，無誤后先將少量面料緩慢加入面斗（以螺旋棒可吞進為準），待推進器頭部溫度升起，各出面口都已均勻出面即可正常投料工作。
（1）停機后拆開推進器及磨具進行清洗，以防積面干硬后影響下次開機生產（拆卸螺旋時，開機空轉數轉）可將棒前的積面旋出，而后拉出螺旋棒。
（2）面斗內積面量不可過多，以免導致下空影響推進器工作，同時注意面斗內不可有大面團，應及時用手抓碎，用手抓面團時不可伸入到套筒內，以免受傷。
（3）加工中發生”悶機“（不出面）應迅速停機查除后按開機方式進行。
（4）注意減速箱內軸承鏈輪的潤滑，請勿用稀潤滑油，每季度加注一次潤滑脂（黃油），每年清理一次。
產品參數
型號 | 生產效率 | 配用動力 | 外形尺寸 | 三角帶規格 |
MST-30 | 30kg/h | 單相1.5-2.2kw | 500
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