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蝴蝶面原產意大利，在中國風行是近幾年的事情。本公司新研制開發制造的蝴蝶面生產線是一種小型、新式的食品機械，是當今投資少、收益快的一個理想項目。廣泛適用于早餐店、賓館、夜市、快餐店的主副食，也可以加工成袋裝食品進入超市、商店。
蝴蝶面是以小麥粉或者其它五谷雜糧面粉如蕎麥面粉、青稞面粉、糯玉米面粉、山藥粉等做主要原料，經特殊的加工工藝制作而成，做成具有特色、營養豐富健康的快食面品。該產品形狀酷似美麗的蝴蝶，特別惹人喜愛，同時因其獨特的超薄體形而格外爽滑可口，營養豐富，而且食用方便（滾泡2分鐘即可食用），深受廣大消費者歡迎！
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一、成型原理
由壓面機把面團壓成面片后，通過蝴蝶形狀的成型裝置成型，蝴蝶面機的動作順序是：
面片輸送——壓緊——裁剪——折疊——成型
二、產量的計算
蝴蝶面的產量可調，客戶可根據具體情況在40——200轉/分進行速度的調整。產量的計算：每個面的重量×每次出面數×電機每分鐘轉數×60=小時產量（公斤/小時）
三、結構特點
因蝴蝶面機的成型全部由機械動作完成，每個動作配合緊密，先后順序要求嚴格。如制造精度不夠和調試時間不足，均影響該機的使用壽命和生產。
由我公司生產的蝴蝶面機與其它廠家相比，具有以下特點：
1、設計合理，很多關鍵部件由進口機床加工，制造精度高，使用壽命長；
2、所有出場的蝴蝶面機均由經驗豐富的師傅多次調試，回家可以直接使用；
3、整機運行穩定，可靠、操作簡便，成品率高；
4、選材精良，使用直線線軸代替普通銅套，更加耐用，精度高，無故障。
工作原理：
通過渡面機構，將軋延后的薄面片送進內、外模之間，由內模的推動力將面片沖成花式的橢圓形狀，再由插片將其送入模腔，通過上、下壓針的作用力將花式面片折邊定形，然后通過推料器將其從外模腔推出，就形成美觀的蝴蝶面。
