本產品是以糯玉米為原料生產的一種支鏈淀粉。
與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度,其膨脹性是普通淀粉的2.7倍。
普通淀粉溶液很不穩定,貯存時逐漸變成混濁,膠粘性降低,出現白色結晶沉淀。
而支鏈淀粉很容易溶于水生成穩定的溶液,且具有的粘度,不易發生老化,淀粉液在貯存過程中,不發生沉淀,
因此糯玉米支鏈淀粉在食品、釀造、紡織、航空、鑄造、建筑、石油鉆探和粘合劑等工業上有廣泛和特殊的用途。
可作為優良的增稠劑、乳化劑、漿粘劑、懸浮劑、粘合劑、穩定劑、防老化劑等原料,
可加工成各種變性淀粉進一步提高其粘滯性、透明度、穩定性以及耐冷凍和抗切割、抗震動性能。
用途:增稠劑、乳化劑、漿粘劑、懸浮劑、粘合劑、穩定劑、防老化劑。