產品尺寸：24cm*24cm

產品重量：2.2kg

植物油廚具的使用以及保養方法

小貼士:

植物油防氧化膜是鑄鐵廚具可制作的基本的防氧化處理,.澆注的鑄件經過精拋及手工打磨后噴涂食用植物油,然后進掉烤箱中進行高溫處理,噴涂的植物油經高溫形成防氧化膜,可短時間內防銹防氧化.

植物油鑄鐵廚具在鑄鐵廚具家族中雖然是難養的,但也是樂趣強的.使用前需進行開鍋處理.初期盡量烹飪富含油脂的食材,含淀粉多的食材盡量不烹飪,”養”一段時間后即可隨意烹飪,鍋隨著長久的使用會變得越來越油潤,保養得好的話,效果勝過不粘鍋,美食手到擒來.

開鍋步驟:

1.首先用溫水和軟刷將鍋體清洗干凈,初次清洗時請勿使用鋼絲球類清潔工具.清洗后馬上進行開鍋處理,否則容易生銹.

2.將清洗干凈的鍋放在熱源上烘干,準備一些帶皮的肥豬肉,將肥肉放到國內調制小火,然后用肥肉擦鍋,每一寸都要擦到,待到耗干肥油即可拿出.

3.將剩余的油倒掉,用熱水沖洗一遍鍋,再重復第二步三到四遍,較好把鍋洗干凈放在火上烤干,滴兩滴植物油,用廚房紙擦干凈即可.(肥油也可用植物油代替)以上開鍋就完成了,用久了的/變澀的鑄鐵鍋都可以用這種方法來保養,好好愛惜的話一口鍋可以用20年,甚至更久!

特別注意:

初期清理及使用過程中如有黑屑掉落,僅是碳化的植物油層,不含有害物質,無需在意.

如使用/保養不當造成的生銹現象將鍋體的銹跡處理干凈,重新開鍋即可恢復如新.

清洗時盡量不要使用清潔劑,以防破壞油膜,較好的辦法是熱水加軟質刷子,可清洗的很干凈.

鑄鐵廚具可以使用電磁爐,但請不要大火力干燒.

搪瓷(亞光黑)鑄鐵廚具的使用以及保養的方法

亞光黑琺瑯比起彩色琺瑯材質更加耐磨,由于是琺瑯材質,所以比植物油材質的預處理程序要簡單很多

1.新鍋先用溫水清洗干凈,放置到熱源小火烘干.

2.取3勺植物油均勻涂抹在國內,加熱鍋體小火烘烤4-5分鐘,期間可用廚房紙巾不斷進行涂抹,以便油脂更好的被鍋體吸收.

3.為了表面均勻,琺瑯層燒制時鍋體會倒置在燒制爐架上,故鍋口部分材質與鍋身不同,在運輸和使用過程中可能會有部分脫落露出銀灰色鐵質,并非質量問題,清洗后可在鍋口處涂抹植物油防銹處理.

琺瑯材質的鑄鐵鍋相對來說比較嬌貴,使用過程中請特別注意以下幾點:

預熱時逐漸加熱，清洗時不要用熱水驟激鍋體，待鍋體降溫后再進行清潔。如有殘留的食物粘在表面，請不要使用鋼絲球類產品進行清洗，應在溫水中浸泡后使用軟質清潔工具進行清潔處理。

烹飪過程中請使用木質鏟或者硅膠鏟。鍋體加熱后會引起把手升溫，使用中謹防燙傷。琺瑯層脫落時性損，無法修補，故使用及收納過程中請格外注意，避免磕碰。

琺瑯鍋適用于電磁爐，但不要大火力干燒。

彩色琺瑯廚具使用以及保養方法：

彩色琺瑯預處理程序也相對簡單，首先提醒大家彩色琺瑯材質不耐劃，使用過程中應避免劃傷和磕碰，以免造成性損傷。

1.首次使用前，請先用溫水將鍋具清洗干凈，內外擦干。

2.為了表面均勻,琺瑯層燒制時鍋體會倒置在燒制爐架上,故鍋口部分材質與鍋身不同,在運輸和使用過程中可能會有部分脫落露出銀灰色鐵質,并非質量問題,清洗后可在鍋口處涂抹植物油防銹處理.

使用特別注意：

鍋體加熱時應逐漸加熱，切勿大火空燒。

使用不傷鍋的木鏟或者硅膠鍋鏟，鍋體加熱后會引起手柄升溫，使用中應避免燙傷。

不要將發熱的廚具放置在無保護膜的物體表面上。

預熱時逐漸加熱，清洗時不要用冷水驟激鍋體，待鍋體降溫后再清潔，如果有殘留的食物粘在表面，請不要使用鋼絲球類的清潔產品進行清洗，應在溫水浸泡后使用軟質清潔工具進行清潔處理。奶白色內壁琺瑯用久了會略微變黃，屬于正常現象。

琺瑯層脫落時性損傷，無法修復故使用及收納過程中請格外注意，避免磕碰。琺瑯鍋適用于電磁爐，但不要大火力空燒。

膠木鍋鈕不適用于烤箱，放置烤箱前請更換不銹鋼鍋鈕。