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1.關閉水龍頭,轉開水箱塞,注入420-450cc的水,然后關上注水口.
2.依喜好把適量的咖啡粉放入沖煮杯中.
3.壓下平衡桿,打開酒精燈蓋,點燃酒精燈.
4.當水壺中的水煮沸時,熱水會從水壺經虹吸管被推至玻璃杯內(虹吸原理)
5.水壺中的熱水都到達玻璃杯后,水壺會自然升起,酒精燈蓋會自動關閉熄火.水壺因冷卻把玻璃杯的咖啡重新吸回到水壺中.
6.當咖啡都回流到水壺中,稍微轉開壺塞讓空氣對流,開啟水龍頭即可嗜香醇美味的咖啡.
【使用方法】：倒流法
1.擰開銅壺上的上蓋，將熱水倒300-450CC（4杯份）至壺內，旋緊上蓋，放在架上；
2.將過濾布包在導管的濾器上；
3.將約450克（4杯）的咖啡粉倒入玻璃杯中；
4.插進導管，打開酒精燈蓋，點燃酒精燈火進行加熱；
5.當水沸騰時會從壺中經過導管進入玻璃杯中，當水完全進入時，壓住柄圓球約50秒至1分鐘，熄滅燈火，玻璃杯中的咖啡液會經過導管返回銅壺中；
6.擰開銅壺上蓋排汽，后再打開水龍頭閥門，接上咖啡杯流入杯中；
7.開關水龍頭，一杯的皇家咖啡就這樣產生了，盡情品嘗皇家氣息的咖啡吧！
【比利時壺的注意事項】：
1.下瓶要擦干，不能有水滴
2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央
4.插上座時要往下插緊
5.注意水質：水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
6.溫度在80~90攝氏度這間
7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久）
8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
9.咖啡較好以現磨現煮者為佳
10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源
11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水沖洗上瓶
13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯
15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手
17.下座內的水較好用熱開水，可節省煮沸的時間
18.撥動方法要正確，勿用攪拌法
19.下座的剩余清水較好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩余的泡沫也隔開
20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動
22.咖啡粉及水量要正確
23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞
24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁
25.咖啡豆配方要正確
26.一定要等水煮滾，才可插入上座。
