聚鴻機械廠生產的全自動餃子機適合于大型速凍加工和大型水餃加工生產流水線，本餃子機采用不銹鋼精心打造，采用雙變頻調控，操作簡單，與面、餡接觸處均采用不銹鋼及PU輸送帶，符號食品衛生要求。可謂是水餃機器中的戰斗機，其產量大，而且效果較好，既生產餃子的速度同時還了速凍水餃的仿手工模樣，可以說這款機器是大型速凍水餃加工的必備產品。真正不用整形的包合式仿手工餃子機，面團經多壓輥制成厚度0.8-1.2毫米的面皮后，經成型裝置，自動供餡，自動包合。本機采用新技術，是真正仿手工，免整形水餃的餃子機。所生產的餃子質量好，外形比一般手工包出的餃子更像手工包制，口味比手工包出的餃子好；速度快，是目前國內生產速凍水餃設備。

長度

輸送架 可定制?。。?/span>
高度

產品細節

精細壓面輥

食品級不銹鋼進餡斗

加長輸送帶

不粘面成型模具

餃子花型，可定做

以下是使用仿手工包和式仿手工水餃機的一些特點：
　　一、包制餃子口感好：
聚鴻餃子機的成型原理采用模擬手工水餃的壓片包合的工作原理，不同于傳統絞龍擠出面皮的成型方法。采用面團經過多道壓輥壓制成面皮，具有皮薄、加水量大（水48%），面筋沒有任何破壞，面皮富有彈性、口感好、有嚼勁，與手工水餃完全相同。

由于采用壓片包合的原理，面粉加水量接近手工水餃。所以餃子皮薄、餡大、多汁，口感媲美手工水餃。
　　二、餃子外觀好：
　　由于傳統絞龍機構在工作過程中與面團摩擦，大量生熱導致面粉糊化。使餃子面發黑、變硬，這是傳統機制水餃的致命缺陷，以至于機制水餃逐步退出市場。而聚鴻水餃機不存在上述問題。聚鴻仿手工餃子成型機構采用專利技術，餃子單面出肚，更具立體感。
　　三、節省人力：
　　新款包合式餃子機同手工包制水餃相比可節約一半人力。面皮經過制成筒狀后，在注餡，廢皮可直接回收利用?？山档退賰鏊溒髽I對熟練包餃子工的需求和依賴。
　　四、應用廣泛：
　　由于上述特點而被廣泛應用于多種使用環境，成為原有餃子機的更新換代產品。在大型企業，數十臺聚鴻水餃機器可組成生產線流水作業，充分發揮規模優勢。在小型水餃加工廠，由于設備體積小、效率高，可配合各種冷凍設備操作，非常方便。在快餐行業，由于設備有變頻調速裝置，一兩個人就可以操作。一般餐館包制幾小時就可以滿足客人全天使用，使應用范圍更加廣泛。
　　按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入入口，開機即可自動生產出餃子。餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。