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德國(guó)沃德古堡集團(tuán)總部位于世界名城法蘭克福市，是一家實(shí)力雄厚的國(guó)際性啤酒巨頭。集團(tuán)擁有四家大型啤酒廠，分別位于法蘭克福市的沃德古堡啤酒廠、拜仁州的沃爾特斯皇家啤酒廠、德雷斯頓的菲爾德城堡啤酒廠和法國(guó)的賽思巴塞爾啤酒廠。
德國(guó)沃德古堡集團(tuán)擁有悠久的釀造歷史和獨(dú)樹(shù)一幟的釀造工藝，麥芽原料來(lái)自集團(tuán)直接監(jiān)管的德國(guó)農(nóng)場(chǎng)，啤酒花產(chǎn)自巴伐利亞州哈勒陶地區(qū)的種植地，釀造用水源自深達(dá)200多米的三疊紀(jì)低谷地下水源。
產(chǎn)品榮獲多項(xiàng)啤酒金獎(jiǎng)，堪稱德國(guó)啤酒界的翹楚。德國(guó)沃德啤酒自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，年銷售量達(dá)1800噸，覆蓋中國(guó)多個(gè)省市，預(yù)計(jì)2015年銷售目標(biāo)突破10000噸。
德國(guó)沃德古堡黑啤酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒為。例如 Kulmbach啤酒，是一種深色貯藏啤酒，通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，類型多樣。
