火鍋,古稱“古董羹”,因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。火鍋花色紛呈,百鍋千味?;疱伈粌H是美食,而且蘊含著不少飲食文化的內涵,為人們品嘗時倍添雅趣?;疱侂m味美,但在吃火鍋時要注意衛生,講究科學,一要注意選料新鮮,以免發生食物中毒。
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