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粉制品加工中一般原料選擇以淀粉為主，消費者普遍認可的粉制品一般以土豆、紅薯等原料制作的粉條，粉絲以豆類為主。但實際加工中由于市場采購商價格的限制，粉制品一般為混合淀粉制作，如:木薯、玉米、小麥、薯類淀粉等混合制作而成，市場上流動的粉制品多數都是這樣混合的，現如今想購買到薯類淀粉制作的粉條少之又少。
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隨著時間的推移，時代的進步，歷史記錄著不同行業的變化，粉制品行業當然也隨著時代的進步而發展著，粉條粉絲加工告別了繁瑣的人力，汝陽縣機械廠是國內較早進行薯類加工設備的研究和制造化廠家也是國內家將手工漏粉轉化為機械化漏粉的奠基者，但當時那個年代的加工也只是手動式錘瓢機、刨絲機等簡易機械，隨著山區電力普及機械也慢慢的轉化為電動的裝置，就這樣，一個始建于2007年利豐農機有限公司開始了薯類加工機械的探索之路，現如今汝陽機械廠生產的粉條加工設備大致分為兩種，一種是防人工漏瓢式、一種為蒸汽式粉條機，種漏瓢式又分半自動化和蒸汽鏈鍋兩種，第二種蒸汽式粉條機單臺或者組合式流水線都是
參數；
型號 | 加工量 （KG） | 動力 (KW) | 加熱消耗 (KW) | 機身重量 （KG） | 外型尺寸(cM) 長X寬X高 |
yy-120 | 100kg/h | 7.5kw/h | 8kw/h | 110 KG | 2260x450x130 |
在粉條加工中，冷凍以及散粉都是必要的工序，冷凍可以提高粉條質量，粉條在冷凍當中會加劇老化，使得多出的水分冰凍出來，而粉條個體也會相應的收縮，這樣粉條在拿出冷庫水解后冰層化去，粉條就可自然散粉，這樣制作的粉條更容易晾曬干燥，粉條口感更佳勁道柔韌，耐煮性更強，經過
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