關東煮: 加熱魚丸、貢丸、麻辣燙等
此款木架式關東煮機設計新穎、外形美觀、結構合理、操作方便、溫升速度快、省電等優點。可以進行煮、炸、陳列、恒溫等作用。
關東煮機使用說明
關東煮機操作簡單,只要放入配料,打開開關就可以使用。
使用環境:
環境溫度不能超過80度,不能長期使用在過于潮濕的地方。
安裝操作事項:
1、本機應放在平穩的地方;
2、本機的維修必須請有關人員進行。
清潔與保養:
1、在清潔時切斷電源,以防發生意外事故;
2、工作完畢,用不含腐蝕性的清潔劑清洗。
本資料根據產品說明書上摘錄,詳情請購買產品后仔細閱讀產品說明書。關東煮湯頭原料:干蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。
關東煮簡介:
關東煮是源于東北的火鍋子、后傳到日本關東地區、在日本關東地區得以發揚、現在臺灣的關東煮基本是傳承了日式風格的。在中國關東煮湯料分為南甜北辣2種口味、在日本關東煮、關東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)。目前日本、臺灣、國內基本關東煮清湯底料都采用日本湯料的配置方法、辣湯底料稍有區別、通常關東煮食材,包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面{拉面}等這些材料都放在關東煮底料熬制,可以用來佐飯,也可以作小吃、稍加調味后即可進食。
關東煮湯料及做法:
將干蔥、姜、白胡椒、小茴香{以上配料調味品市場均可買到}、干柴魚{海鮮市場干貨可以買到}按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好,粉碎至{粉末狀}即可。
燒鍋開水,水開以后將粉碎好的湯頭加入適量,再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精,等水沸騰后加入適量昆布、切片白蘿卜、甜玉米熬制20分鐘,一鍋上好的美味的,關東煮清湯就好了,然后再加入想要吃的食材即可。
關東煮食材
關東煮食材