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型號
食品級
主要著色成分
亮藍
品牌
鑫麒沅
色素含量
99（％）
來源
合成著色劑
有效物質含量
99（％）
產品規格
0.5*10
執行標準
國標
主要用途
著色劑
亮藍，帶有金屬光澤的紅紫色顆粒或粉末，無臭，水溶液呈藍色，在酒石酸、檸檬酸中穩定，耐堿性強，耐鹽性好。但溶液加金屬鹽就緩慢地沉淀，耐還原作用較偶氨色素強。
英文名：Acid Blue 90
化學式：C47H48N3NaO7S2
CAS號：6104-58-1
摩爾質量：854.02
外觀：帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末
熔點：100°C℃
閃點：11℃
亮藍易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈綠光藍色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。亮藍可溶于甘油，乙醇及丙二醇。亮藍耐光性，耐熱性，耐酸性，耐堿性均好，對檸檬酸，酒石酸穩定。
亮藍的使用范圍及使用量
我國《食用添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：亮藍可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。亮藍用于青梅、蝦（味）片，最大使用量0.025g/kg；亮藍用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；亮藍用于紅綠絲，最大使用量0.1g/kg。
