應用于雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精、海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、干燥與殺菌處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養保健品、休閑食品、農副產品、各種肉制小包裝、魚片、魚胞等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。
肉類呈味調味料的微波加工工藝:濃縮膏狀物——進料系統——進料能量抑制器——微波干燥加熱箱——出料能量抑制器——冷卻系統——出料打碎系統
微波干燥、殺菌特點:
1、干燥時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收較好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。
3、干燥脫水的水氣方向由內到外,所以微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助。
4、綠色環保設備,節能。微波是直接對物料進行作用,沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
5、便于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中,無廢水、無廢氣等產生,是一種安全無害的高新技術。提品質量,帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低,噪音小,極大地改善了勞動條件,又節省占地面積
6、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明,一般殺菌溫度在75~80℃就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%~50%,而微波處理是60%~90%;常規加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
應用于各種調味品的干燥殺菌,如:雞精的干燥殺菌、五香粉的干燥殺菌、火鍋調料的殺菌、方便面調料包的殺菌。設備功率大小及外形尺寸可以根據客戶的產量要求及現場情況單獨定做。設備特點:干燥速度快。殺菌效果好,一般殺菌時間為3分鐘設備采用自動化控制,操作簡單,維護方便 濟南越弘微波設備使用范圍:化工、食品、制藥、竹木制品、紙制品、農副產品、工藝品、陶瓷等行業各種物料的干燥、加熱、脫水、濃縮、固化、固色、烘焙、滅酶、滅菌、殺菌等。供應濟南越弘微波調味品干燥殺菌機設備 越弘微波公司是工業微波干燥及工業微波爐的生產商,產品包括蜂窩陶瓷微波干燥定型設備,紙紗復合袋微波干燥殺菌設備,微波食品、醫藥烘干殺菌機,化工產品及玻纖微波干燥設備和微波高溫燒結加熱設備。 我們可以根據你的具體需求,為您的企業研制生產各種規格、型號、用途的具體產品。歡迎來電垂詢或直接帶樣品到我公司試驗、考察、洽談合作。
YN-20MT技術參數:
1、設備型號:YN-20MT
2、輸入視在功率: ≤30KVA
3、微波輸出功率: ≥20KW(可調)
4、設備工作電壓: 三相380V