全自動UHT超高溫瞬時滅菌機 高溫瞬間滅菌設備技術 UHT滅菌原理
全自動UHT超高溫瞬時滅菌機:
全自動UHT超高溫瞬時滅菌機采用盤管結構,、節能、操作簡單。由于物料受熱時間極短,營養損失很小,超高溫瞬時滅菌機廣泛應用于豆奶、鮮奶、果汁、飲料、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆漿、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和殺菌,既殺滅物料細菌,又不破壞風味和營養價值,也可以用于流體物料的滅菌。由于物料受熱時間極短,營養損失小。
全自動UHT超高溫瞬時滅菌機分類
1、按加熱方式分為:蒸汽加熱UHT、電加熱UHT;
2、按材質分為:SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼;
3、按結構分為:盤管式超高溫瞬時滅菌機、列管式超高溫瞬時滅菌機
全自動UHT超高溫瞬時滅菌機滅菌原理:
一般物料由離心泵進入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于]高溫度。正常生產時調節此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量,在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞,流量可以得到適當調節。