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北京老母雞銷售
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老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是并沒有確切定義來規定達到某個時間的母雞為“老”母雞，一般來說，一只母雞在散養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。雞是動物界的一種脊椎動物屬雉科家雞種。一般生了蛋的雞就可以稱之為母雞了。而一只母雞在養了2年以上之后，可以稱之為老母雞。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
