安徽杠崗香食品科技有限公司是一家集食品生產、菜品研發、倉儲配送、操作培訓、連鎖加盟為一體的現代飲食產品制造企業。公司除生產傳統的“米飯類”、“面食類”、“醬汁”、“湯品”料理包外,對閩、浙、徽、滬、川等全國各地名菜均有研發,擁有自主研發產品百余種。
安徽杠崗香食品科技有限公司立足于市場,根據市場需求,公司擁有強大的廚師團隊和研發隊伍,研發出符合現代快餐需求的調理包,調理包是經過加熱即可食用的方便快餐半成品,產品不含防腐劑、保鮮劑等添加劑,綠色健康環保,調理包只需要員工簡單培訓即可做廚師。我們產品品種,包含有全國各種菜系的口味,如
熱銷產品:魚香肉絲、香菇滑雞、紅燒排骨、家常豆腐
素菜:魚香茄子,魚香肉絲,家常豆腐等
葷菜:雞肉類:醬爆雞丁、香辣雞翅、飄香辣雞、香菇滑雞等;牛肉類:香辣牛肉、鹵香牛肉等;豬肉類:天府回鍋肉、紅燒排骨、梅菜扣肉等;魚肉類:紅燒帶魚、香辣魚塊等;鴨肉類:臘味咸拼等
特色菜品:照燒籽烏、剁椒鰻魚頭、無錫醬排、日式燒鰻等
料理包使用方法:
1、水浴加熱
加入料理包3倍量的水,加熱至沸騰,加入完全解凍后的料理包,待水再次沸騰后計時,煮制5~10分鐘,至料包中心溫度達到85℃以上即可取出裝盤。
加熱過程中需將料理包翻動2~3次,使其受熱均勻,同時防止料理包貼在加熱容器內壁,局部過度受熱破包。
2、微波爐加熱
加熱前料包必須為完全解凍狀態。
將料理包一角剪1cm左右小口,(不剪小口加熱過程中會導致料理包膨脹裂開)將料理包剪口朝上,放置在微波爐中高火加熱。
3、蒸箱加熱
將完全解凍的料理包放入蒸箱內,蒸箱上汽后計時,持續加熱6~15分鐘,至料包中心溫度達到85℃以上即可。
不可長時間加熱,防止料包持續受熱過程中膨脹破包。