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柑
果形較大較扁，果皮寬較松，易剝離，襄瓣可以一瓣一瓣掰開，種子色白中帶綠，如蜜柑、碰柑、新會柑、四會柑等。
碰柑也稱蘆柑，又名“八卦蘆柑”，具6～8條放射狀溝紋，形如“八卦”而得名。因果實形態和品質差異，分“硬蘆”和“冇蘆”兩品系。
硬蘆品質，其果實高扁圓形，果皮澄黃、較堅硬故名硬蘆。其色澤鮮艷，外表凸凹粗糙，皮松易剝，肉質脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。為蘆柑中優良品系，被視為柑中，中外，國際上素有“東風佳果”之美稱。有漳州蘆柑、永春蘆柑，系福建省名優特產。冬至過后，是食用柑桔的大好時節，特別推薦春節前以漳州蘆柑為主，春節后以永春蘆柑更勝一籌，那時糖分提高，酸味減少，風味更佳。
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