工作原理:
該設(shè)備采用汽壓系統(tǒng)做動力,將原料肉通過推料汽缸輸送,原料肉滑到切刀的擋塊部位,通過切刀滾動使原料肉切成塊狀肉。切刀速度可通過電機調(diào)速進(jìn)行調(diào)節(jié)(可選配變頻器,電機可進(jìn)行無極調(diào)速)。切刀系統(tǒng)采用皮帶輪傳動,比一般的齒輪泵傳動更具有安全性。推料系統(tǒng)采用汽壓傳動,可單獨調(diào)節(jié)壓力和推進(jìn)速度。物料通過汽缸進(jìn)行前后往復(fù)運動,同時電機帶動刀軸,刀與物料接觸并完成切割動作。整機采用304不銹鋼,傳動系統(tǒng)更具有噪音低,工作平穩(wěn),生產(chǎn)效率高等優(yōu)點。
1.加工原料規(guī)格600×400×150/200(mm),每塊2.5~25kg、-4℃~-18℃的凍肉,可直接切成塊狀或片狀,是斬拌機和絞肉機的前道工序。
2.速度快,工作效率高,25kg的標(biāo)準(zhǔn)肉塊的切割時間僅需要18秒即可完成。
3.使用該機可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失,既保證肉的鮮度,又可省去加冰制冷工序,降低用戶的制冷費用。
4.設(shè)有自動保護(hù)裝置。
5.具有原料肉操作平臺,方便省力。滑道外置,不會出現(xiàn)污染原料的情況。
6.采用整體焊接結(jié)構(gòu),防震、噪音低、機器穩(wěn)定、性能佳。
7.可配標(biāo)準(zhǔn)料車使用,切割后的肉片通過切割口直接進(jìn)入料車中,不會出現(xiàn)切片時向外飛濺的情況。