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一、用途和特點： 為確保安全，殺菌鍋采用我公司獨自研發的開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管路改動也可適用于熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以冷水（溫水）直接（間接）進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，適應于罐頭、飲料等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭和塑料袋的殺菌處理工作，是工業化食品生產中通用的殺菌設備。
二、技術參數與設備型號: （單位mm） 設備品種 CT 設備型號 CT1236 CT1340 設備分類 一類壓力容器 設備內徑 1200 1300 主體長度 3600 3820 容積m3 約4.58 約6 操作形式 手動 / 半自動 / 全自動 設計溫度 147℃ 工作溫度 143℃ 設計壓力 0.35Mpa 工作壓力 0.3 Mpa 工作介質 水、水蒸汽 主體材質 Q235B / 0Cr18Ni9 設備總重（Kg） 約3500 / 約3100 約3600
