如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，之后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵為經(jīng)典和之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。鄭州茅臺銷售、鄭州茅臺酒批發(fā)團購，如有需要可以聯(lián)系我，我們將以真摯的態(tài)度為您服務！我公司為河南名酒批發(fā)團購商，主營，茅臺，瀘州老窖，洋河藍色經(jīng)典，劍南春，郎酒等國內(nèi)高端品牌，我公司秉承誠信經(jīng)營，薄利多銷的原則，竭誠為廣大新老朋友提供的名酒。我公司流程：1.采購模式，我們銷售的品牌都是一線代理，價格有優(yōu)勢。本公司有多年的名酒批發(fā)經(jīng)驗，服務周到。讓客戶享受名酒折扣。2.結(jié)算方式，采用貨到付款、網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬、在線銀行以及各種安全的支付平臺。3.物流配送體系，我們有強大的配送團隊，配送及時。服務鄭州名酒批發(fā)公司。4.品質(zhì)，嚴格審核產(chǎn)品質(zhì)量關，確保將的產(chǎn)品呈現(xiàn)給客戶。5.低價，廠家直銷聯(lián)盟，減少中間環(huán)節(jié)，嚴格控制運營成本，確保低價；您在本公司選購的產(chǎn)品物超所值。我們公司將以的產(chǎn)品，低廉的價格快速的物流配送為您提供完善、周到的服務。歡迎各位客戶前來洽淡，選購！鄭州禮意商貿(mào)有限公司是一家做禮品的公司，其中國內(nèi)名酒是我們的主營產(chǎn)品之一，在消費者中具有良好的口碑。瀘州釀酒，始于秦漢，興于唐宋。與之一脈相承的瀘州老窖，是在明清36家傳統(tǒng)釀酒作坊群的基礎上，發(fā)展而來的百年名酒企業(yè)。它深深植根于傳統(tǒng)酒文化，具有深厚的歷史底蘊，如今已成為中國傳統(tǒng)釀酒文化的代表。近一個世紀來，其代表作“瀘州老窖特曲”共進行了四次典型換裝，它的每一款包裝都像一個里程碑，見證著瀘州老窖光輝的歷史。瀘州老窖特曲曾經(jīng)與茅臺、五糧液同為酒類標桿產(chǎn)品。擁有深厚的市場底蘊．是濃香型中蟬聯(lián)五屆“名酒”稱號的品牌。