1.產品名稱:
高GA小麥提取粉(高核酸酵母替代品)
2.生產工藝:
小麥面筋 → 水解 → 中和 → 脫色 → 脫鹽 → 噴霧干燥 → 包裝
3.產品特點:
(1) 很強的鮮味 ( 鮮味持續性強 )
(2) 產品。
:a.味精MSG b.添加劑
(3)低鹽。(鹽含量 3%以內)
(4)無異味。
(5) Glutamic acid 含量高 25%以上
(6) 產品安全的保障。每批的時候檢驗檢疫局都對產品嚴格的檢測并頒發CIQ衛生證書。
4.用途:
味精或高核酸酵母粉替代品使用。
1. 無味精產品或天然產品里起到增鮮效果。
2. 替代目前的高核酸酵母(如DSM,味之素等),可以降低成本。