廣州極味源小吃培訓學校位于交通便利的廣州市白云區，主要開辦中西式點心培訓班、小吃培訓班、早餐培訓班、糖水培訓班還有各類的美食培訓班，由經驗豐富的老師教學，學員動手實操，如未學會，免費再學，學會為止。主要培訓項目: 廣州點心培訓班 廣州早餐培訓班 廣州糖水培訓班 廣州小吃培訓班 廣州砂鍋粥培訓班 廣州酸辣粉培訓班 廣州蘿卜牛雜培訓班 武漢九九鴨脖，醬板鴨，湖南米粉，醬香餅，南京鴨血粉絲，籠仔飯，燉飯 韓國料理 韓國烤肉 江西瓦缸煨湯等 極味源桂林米粉 采用神秘配方湯料，湯濃油厚，清香撲鼻、食之湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味 一、極味源桂林米粉的市場前景 米粉起源于桂林，歷史悠久、味道鮮美、供餐快捷、操作簡便、投資回收快。桂林米粉不但適合老人和小孩口味，特別適合女性和年輕人口味。還可以根據不同地區和不同飲食習慣及消費水平來設計粉店的產品組合，如：在桂林地區及廣西省內主要定位為主食，除米粉外還可經營快餐等。較大的面積才能有較大的吞吐量及返臺率從而有較高的銷售量。在廣西省外主要定位為特色小吃、快餐早點。桂林米粉投資靈活，店門大小都可，以其特有的口味吸引顧客，桂林米粉全年經營無淡季，效益明顯可見。桂林米粉無論在大型超市繁華商業區、步行街、大型寫字樓區、居民集中區、集貿市場、工廠學校兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經營。 二 極味源桂林米粉項目特點 桂林米粉的精華在于鹵水，須 將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成， 桂林米粉特點不在米粉本身，而在調料和配菜的講究。配菜是將鹵好的豬肉、牛肉、馬肉等過油 稍炸，使桂林米粉甘香 韌脆；調料則是肉類鹵后的湯加上數十種中藥、香料熬制所 得的鹵水。一碗熱騰騰的桂林米粉，鋪上一層鹵萊，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點蔥花、 香菜 ， 淋上熟油、鹵水，端上來桂林米粉香氣四溢，鮮美可人。 三 極味源桂林米粉培訓優勢 1極味源培訓中心的培訓以較好的品質，低廉的培訓價格，幫助學員成功創業。 2 學習過程理論結合實踐：極味源培訓中心的培訓項目以實踐為主，以學好為準。所學項目都要經過實際操作考核。 3開店指導：學習完畢，免費指導設計菜單、店內裝修和招牌設計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務管理技巧。 4 極味源具有多年豐富的餐飲投資和管理經驗，公司為每一位創業者提供技術培訓，還提供店面的選擇籌備、裝修規劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務。 四 桂林米粉培訓內容 桂林米粉 ● 五香牛肉粉 ● 牛腩粉 ● 酸辣筍尖粉 ● 什錦米粉 ● 鹵鴨米粉● 叉燒米粉 ● 榨菜肉絲粉 ● 香菇雞肉粉 ● 排骨米粉 ● 肉丸粉● 豬肚粉 ● 雞蛋粉 ● 牛排粉 ● 番茄肉醬粉等 五 久久鴨脖培訓項目 1.桂林米粉的基礎知識與經營方法。 2.桂林米粉鹵水的配方和熬制。 3.桂林米粉高湯的熬制。 4.桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8.店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。 9.投資預算及風險回避，店面經營的技巧與管理方法。 六 極味源培訓時間 培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。 七 極味源培訓費用 培訓費用：1280元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 特別優惠：贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術。 八 開店指導 1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。 3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。 4．各店菜單的定價參考及設計。 5．桂林米粉的配置及工具。