煲仔飯機功能簡介： 高速智能數碼煲仔飯機：全球發明專利--佛山煲煲掂自主產權之產品！它集環保、自動化、可調控數控為一體，外觀新穎、性能卓越、高速、環保節能、用途廣泛、操作簡便。飲食行業們預言，該產品及其它配套設備的問世，這一革命性的變革改變了傳統的中式快餐定論，它不僅與西式快餐“肯”、“麥”相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康結構，使中式快餐進入機械化、標準化、智能化、環保化、節能化，營養健康的嶄新時代。本產品適合各大小食街、快餐廳、中西餐廳、配餐中心、連鎖餐飲業、茶藝館、學校食堂、健身室、棋牌室、網吧、機場、列車等大小餐飲、娛樂、運輸場所，是餐飲、創業設備。 數碼煲仔飯機的功能特點： 1、做出來的煲仔飯品質煲煲一樣，金黃色鍋巴。 2、出爐快：在3兩米的前提下，12分鐘左右出爐一個瓦煲飯，9分鐘左右出爐一個外賣鋁箔煲飯。 （為確保煲仔飯香滑可口，“煲煲掂”堅持“不求，只求較好”。） 3、瓦煲飯與鋁箔煲飯同機并用。 4、可根據不同米質，不同地區海拔高度調節能滿足煲仔飯品質的溫度 。 5、操作簡單、自動化不需要看“火”，智能聲音、閃燈提示。 6、省電：做一個飯只需0.1元電費（以1元/度計算）。 7、每個爐頭都是獨立操作系統，做一個飯就用一個爐頭的電。 8、環保：沒油煙、沒噪音、沒廢氣，任何餐飲場所都適用。 9、節約投資：不需要排煙系統。 10、故障率低，維修簡單。 11、購機贈送40多種煲仔飯制作配方。 數碼顯示強大的操控功能： 1、做飯智能化，放菜時間化 操作過程：待機狀態下數碼顯示屏顯示“P”，放入米、水后，按下啟動鍵，此時數碼顯示屏顯示“F”，進入煮飯狀態，當米收水并提示放肉時，數碼顯示屏自動顯示時間“7”分鐘，隨后數字時間自動進入倒數6分鐘、5分鐘、4分鐘……直至完成。因不同肉類燜制所需的時間不同，因此清晰明確的數字顯示發揮不同的作用： （1）數字顯示7分鐘提示您放雞塊、排骨等帶骨的肉類； （2）數字顯示6分鐘提示您放臘味、肉片等無骨的肉類； （3）數字顯示5分鐘放螃蟹、蝦等海鮮類； （4）數字顯示4分鐘放魚片、魚腩等魚肉類； （5）數字顯示3分鐘放牛肉片、火腿片等易熟類； （6）數字顯示2分鐘放燒鴨、叉燒等熟食品； （7）數字顯示1分鐘放窩蛋，或放入另外烹飪好的菜類。 制作美味，隨心所欲！ 2、“倒數程序”的強大功能 “倒數程序”名詞解釋：在待機狀態下，按住“紅色停止按鈕”保持不松手（約5秒鐘），直至數碼顯示倒數時間，根據需要加熱的時間選擇倒數：7分鐘、或6分鐘、或5分鐘……1分鐘，此過程為低溫（“文火”）加熱。 （1）做好的煲仔飯冷卻時，可以通過“倒數程序”加熱煲仔飯的溫度。 （2）做飯過程中如遇突然停電又恢復供電時，飯機系統自動復位停止程序，此時可以用“倒數程序”繼續完成煲仔飯制作程序。 （3）當營業過程中，浸泡好的米用完，還有客人再下單時，再泡米來做飯已經來不及，此時可以利用“倒數程序”來米飯品質。具體操作方法：用未浸泡過的米按常規做法直至數碼顯示完成（但這時米飯仍有夾生現象，因米未浸泡造成），此時可以用“倒數程序”再重復焗飯程序直至米飯做熟。 （4）由“倒數程序”的倒數時間顯示功能，可以延伸出煲仔飯制作以外的功能，如：用的時間制作煲仔菜、煲仔湯、煲仔粥…… 3、故障判定簡單、清晰、明了 清晰數碼顯示故障代碼，令故障判定簡單、清晰、明了，擺脫以往通過指示燈混合閃爍的模糊判定。