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目前新西蘭肉兔價格走勢，全國肉兔發展前景
肉兔品種很多，按體型大致可分為大、中、小三種類型。體重5千克以上為大型兔；3～5千克為中型兔；3千克以下為小型。我國飼養的肉兔品種數量較多，主要有以下幾種。
一、國外引進的品種
（一）新西蘭兔
新西蘭兔原產于美國，是近代的優良肉兔品種之一，世界各地均有飼養。
1.外貌特征
新西蘭兔有白色、黑色和紅棕色三個變種。目前飼養量較多的是新西蘭白兔，被毛白，眼呈粉紅色，頭寬圓而粗短，耳寬厚而直立，臀部豐滿，腰肋部肌肉發達，四肢粗壯有力，具有肉用品種的典型特征。
2．生產性能
新西蘭兔體型中等，特點是早期生長發育較快。在良好的飼養條件下，8周齡體重可達1.8千克，10周齡體重可達2.3千克。成年體重：公兔4-5千克，母兔3.5～4.5千克。繁殖力強，平均每胎產仔7～8只。
入本世紀以來，養兔業在我國蓬勃發展，給帶動農村經濟發展做出了巨大貢獻。飼養獺兔、肉兔投資少，見效快，不需太多的糧食和復雜的加工設備，是農村增收致富的好項目。我國飼養的肉兔品種主要有比利時兔、加利福尼亞兔、哈爾濱兔、新西蘭兔、中國白兔等多個品種。肉兔瘦肉率高達70％。肉中蛋白質達21％；賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高，特別適宜老人、小孩食用。在國際市場上很受歡迎，被譽為美容食品，需要量不斷增加。調查發現目前，全世界兔肉年產量為200多萬噸，我國兔肉出口量占到70%，主要出口到歐洲、美國、東南亞、日本、俄羅斯等，是的兔肉出口國。獺兔是一種典型的皮肉兼用型動物，皮毛具有被毛細密平整、色形多、皮板輕柔、保暖性好等特點，因此備受廣大消費者所喜愛。隨著全球經濟逐漸回暖，對獺兔產品的需求量急劇增加，獺兔價格也不斷上漲，帶動了國內獺兔業的發展。目前我國獺兔皮年產量200多萬張，美國和日本兩家就需獺兔皮1000萬張，根本無法滿足國際市場需要。指出，當前大力發展獺兔養殖業，正是時機。但是，必須產出量的獺兔皮，才能提高經濟效益。
