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肉類的水分含量對肉類的質量影響是很大的，選擇一款合適的肉類水分檢測儀至關重要，深圳《冠亞牌》冷凍肉水分檢測儀是冠亞公司針對目前肉類行業研發出的一款先進的肉類快速水分檢測儀器。實用性很強、即快速又便捷，與國際烘箱加熱法（傳統）相比，其檢測結果具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。
肉類水份含量過高，細菌霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為管理、食品安全檢測的一個重要項目。
