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肉牛的主要品種引進國外品種我國先后引進了國外主要的肉用和兼用牛品種，目前在國內得到較為廣泛利用的有利木贊，西門塔爾，夏洛萊，安格斯，瑞士褐牛，婆羅門牛，日本和牛等，這些品種的引進使我國的牛肉產量和質量得以快速提高，并在自主新品種的培育中發揮了重要作用。利木贊牛原產于法國，屬于大型肉牛品種。體形較大，骨骼細，體軀長而寬，全身肌肉豐盈飽滿，前后軀肌肉尤其發達。被毛為黃紅色，腹下。四肢，尾部，口，鼻和眼四周毛色稍淺。早熟性能好，前期對飼養水平要求較高，日增重高。耐粗飼，抗逆性好，適應性強。夏洛萊牛原產地法國。體型大，生長快，飼料報酬高，屠宰率高，脂肪少，瘦肉率高，肉質嫩度和大理石花紋等級稍差。全身被毛以乳白色和白色為主，少數為枯草黃色。對環境適應性極強，耐寒暑，耐粗飼，放牧，舍飼飼養均可。肉牛預混料的作用去選擇一款安全、、節省成本、快速育肥、提前出欄的專用飼料添加劑，是非常重要的，所以養殖戶在選用產品的同時一定要慎重。綠斯曼研發生產的4%肉牛預混料：添加維生素：VA，VD3，VE；天然礦物質：鐵，銅，錳，鋅，碘，硒，鈷，鈣；食鹽、小蘇打、誘食劑、增重劑，過瘤胃脂肪等成分；肉牛預混料可平衡、足量的維生素與微量元素，維持牛體健康、快速生長，適口性好，促進瘤胃消化，降低料肉比，加快出欄率，提高養殖效益。推薦配方：犢牛期玉米57豆粕26%麩皮10%食鹽1%葡萄糖或白糖2%預混料4%育成期玉米55豆粕22麩皮15食鹽1%葡萄糖或白糖2%小蘇打1預混料4%育肥期玉米60豆粕14麩皮11食鹽0.8葡萄糖或白糖2%棉粕7%小蘇打1.2預混料4%肉牛的主要品種婆羅門牛原產地美國，時世界上分布廣的瘤牛品種之一。體形較大，頭較長，角粗，中等長，瘤峰突出。毛色很雜，以銀灰色為主。敏感，易受驚。耐粗飼，易育肥。非常耐熱，不易受蚊和刺蠅的干擾，抗焦蟲和體內外寄生蟲能力強。出肉率高，胴體質量好。日本和牛原產地日本，是世界上公認的肉牛品種。毛色分為褐色和黑色兩種，以黑色為主，乳房和腹壁有白斑。體軀緊湊，腿細，前驅發育好，后驅稍差。育肥好的牛肉大理石花紋明顯，俗稱雪花肉，肉用價值極高，在日本被視為“國寶”。自主選育品種我國培育的肉牛和兼用品種主要有新疆褐牛，中國西門塔爾牛，夏南牛，延黃牛和遼育白牛。
