秦皇島原滋味食品有限公司是承接馬鈴薯主食化戰略落地、產品及產業開發的首執行企業，經過與中國農業科學院農產品加工研究所深度合作，成功建成了國內首條馬鈴薯面條生產線。為馬鈴薯主食化的戰略推進起到了試驗和示范的作用。原滋味在十三五將繼續承接馬鈴薯主食化研發第二階段的任務，繼續不遺余力的推廣營養健康的食品。“粹”品牌系列是秦皇島原滋味食品有限公司生產的食品原料專屬劑的主食產品，其系類馬鈴薯面粉凈含量1.8kg，精選新疆北疆、內蒙古河套等無污染地區小麥，采用先進的加工工藝精制的小麥粉和馬鈴薯全粉復配而成，且不添加任何添加劑。馬鈴薯面粉含有多種人體不能合成的氨基酸，營養全面均衡，色帶微黃，香氣濃郁，口感綿軟，可制作各種中式面食。馬鈴薯的營養價值農業部食物與營養發展研究所所長王小虎說，通過檢測發現，馬鈴薯主食含有人體所需的全部7類營養物質，還填補了日常主食中缺乏的維生素A和維生素C。100克的馬鈴薯中維生素的含量相當于7個蘋果的含量，或者是一個半西紅柿的含量，鉀的含量相當于兩根香蕉。從事馬鈴薯育種及產業開發的希森集團董事長梁希森告訴記者：“部隊吃的壓縮餅干99%都是馬鈴薯全粉，航天員在太空中的食物也是由馬鈴薯全粉加工成的，馬鈴薯全粉的營養價值可見一斑?！蓖跣』⒄f，項目組在內蒙古的實驗表明，堅持食用馬鈴薯全粉占比30%的饅頭，人體中的血糖、血脂和胰島素等指標更健康。馬鈴薯的營養價值馬鈴薯的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為馬鈴薯是減肥的“殺手”，其實不然。馬鈴薯同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多余脂肪會很有效。馬鈴薯還有很多藥用的價值。馬鈴薯的蛋白質比大豆還好，接近動物蛋白。馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。馬鈴薯還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之則使其“瘦”，且身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。營養斷言：“每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素?！币虼藴p肥者不需要擔心吃馬鈴薯會導致營養不良。不過，減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來吃。煮馬鈴薯、薯條或煎薯餅都是很好的選擇。每日堅持一餐只吃馬鈴薯，長期下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪很有效