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防油紙烤蛋糕不會粘上去，因為油紙本身具有油性，所以對于蛋糕來說不會粘住蛋糕。出現防油脂粘上蛋糕的情況是因為烤的方法不對，要么是沒刷上油，要么是烤的溫度和時間不夠。防油紙指的是能防油脂吸收滲透的紙。狹義上，指的是使用漂白、半漂或未漂化學木漿，通過高打漿處理而抄造的一類紙。也包括使用漿內添加或表面涂布防油劑而生產的能夠抗拒油脂滲透和吸收的紙種。防油紙在歐洲是一款日常用紙，在歐洲人的廚房中是必備的。不僅可以用來烘焙，還用于食品包裝，在冰箱微波爐冷柜中，包油脂或含油食品是.佳選擇。防油紙廣泛用于各類食品,蛋糕托,肯德基用紙,燒烤用紙,防油紙袋等.平整細膩，均勻度好。并分為白色防油紙，本色防油紙和灰色防油紙。防油紙特點：紙質光滑，強度高，透氣性低；很多人都覺得硅油紙和錫紙其實是一樣的，都是一種能夠耐高溫的食品包裝紙。烘培的時候或則在購買的時候也不分清楚而直接隨便購買。但是其實硅油紙和錫紙是不一樣的區別的，在使用的時候我們就應該要注意，它們的材料不一樣，所受用的功能自然也就不一樣了，那么在烘培當中，究竟硅油紙和錫紙的區別在里呢?今天就為大家介紹一下烘培中硅油紙和錫紙的區別。硅油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第.一層底紙,第二層是淋膜,第三層是硅油。由于硅油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用于食品行業包裝。硅油紙的分類的比較多常見分類按顏色分，硅油紙可分為單硅白色硅油紙、單硅黃色硅油紙；按克重分，硅油紙可分為35g硅油紙、65g硅油紙、80g硅油紙、90g硅油紙等；按單雙面分，硅油紙可分為雙硅單封硅油紙、雙硅硅油紙、單硅硅油紙等；按產地分，硅油紙可分為國產硅油紙和硅油紙
