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諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用。”又如“蓮花茶，僅日末時將半含蓮花撥開放細茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙干，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數次取其焙干收用，不勝香美養生花茶功效個個功效大：養顏通便選桃花：桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、化淤止痛等功效。桃花不僅可瀉下通便，利水消腫，并能改善循環，滋潤皮膚。桃花中含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，這些物質能疏通經絡、改善循環，促進皮膚營養和氧的供給，滋潤皮膚，其中山萘酚有較好的美容護膚作用。養生方：沖泡法——桃花3克、沸水沖泡，水稍涼后加蜂蜜適量。茉莉花茶茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲，通常這一類型的花茶都會具有醒脾開胃的功效，可以促進食欲，幫助消化。如果出現了食欲不振、咽干口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些茉莉花茶，這樣不僅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。不過要注意的是，由于茉莉花一般都是搭配綠茶來飲用的，但是綠茶茶性偏寒涼，因此，體質虛寒者不宜過多飲用。
