從飲水與健康的角度來講,目前主流科學家都認為良好的飲用水應該符合以下幾點要求:
1、 應該是干凈的,不含致病菌、重金屬和有害化學物質。
2、 應該含有適量的礦物質和微量元素。
3、 應該含有新鮮適量的溶解氧。
4、 應該是偏堿性的,水的分子團要小,活性要強。
目前市場上飲用水大致可分為3大類,1、凈飲用水。2、健康飲用水。3、功能性飲用水。
凈飲用水:非常干凈,特別適合用來調酒、調味,也可飲用。在水源、水質較差的地區,喝凈飲用水不失為一個較好的選擇。我們只是不提倡小孩和老人單飲用凈水。
健康飲用水:符合標準的礦泉水是不錯的,另外自來水經過深度加工(如精密過濾、活性炭吸附、紫外線滅菌等)以及經礦化活化處理后的凈水都可稱為健康飲用水。
功能性飲用水:是較新的飲用水品種,它要求水在潔凈的基礎上再經過物理處理,使水分子團變小,酸堿度為偏堿性,水的氧化還原電位降低,甚至為負電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑(藥物和營養劑)的情況下產生的。它除了可作一般飲用水外,更適合中老年人和目標人群(如工作繁忙、壓力過大、營養過剩)飲用。
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