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面包大類：豆沙面包，小蝴蝶面包，椰蓉面包，蜂蜜面包，丹麥蝴蝶面包，丹麥風車面包，丹麥牛角面包，紅豆漢堡，肉松面包，豆沙面包，面包法棍，火腿面包，全家福面包，吐司面包，大列巴面包，丹麥夾餡面包，丹麥藍莓面包，丹麥菱形面包，黃油面包，辮子面包，奶油夾餡面包，丹麥紅豆面包，金磚面包，毛毛蟲面包，菠蘿面包，老式面包，丹麥手撕包，奶排，玉米面包等等。
蛋糕大類包括：生日蛋糕、雞蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、海綿蛋糕、香蕉蛋糕、戚風蛋糕、橄欖蛋糕、紅棗蛋糕、豆腐蛋糕、葡萄蛋糕、肉松蛋糕、瑪芬蛋糕、香米蛋糕、老式蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士卷糕、玉米蛋糕等等。
濟寧樂天利糕點培訓機構開辦于2010年底，至今已經教學近5年了，學員也有近萬人，該培訓中心教學模式靈活，根據學員的需要來進行教學，培訓中心自身所帶的品種有200多種，大類的話分為各種蛋糕、面包、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、元宵、休閑甜點、防腐技術及裱花技術等。學習過程全部都是由，培訓中心烘焙師親自手把手實戰教學，他從事糕點行業30年，每天朝夕相處都是各種糕點產品，不僅擁有雄厚的技術資源而且擁有豐富的實踐經驗。學習過程中，學員也可以咨詢自己在糕點方面遇到的各種問題，凡是在我們培訓中心學習過的學員，以后在應用時遇到任何不懂的地方也可以電話咨詢，同時，若是學員前期不知道購買機器，培訓老師也會提供相關參考意見。
