煙臺杰誠商貿蓬萊閣冰淇淋粉使用詳情 煙臺杰誠商貿成立于2014年，主要從事食品機械，食品原料及品牌連鎖于一體的大型商業貿易公司。一家于制冷產品及配套原物料銷售的高科技企業，產品包括冷（熱）飲機、冰淇淋機、制冰機、雪融機、廚房冰箱、現調機、炒冰機、硬冰展示柜和冷藏展示柜9大系列100多種，原物料包括冰淇淋粉、冰淇淋奶漿、冰淇淋脆筒，奶茶粉、奶精粉及各種冷飲店配套5大系列產品。 一、 蓬萊閣牌軟冰淇淋粉 1. 普通軟冰淇淋粉 規格： 25公斤/袋 商標：蓬萊閣 價格：13元/千克 特點：口感細膩、奶香濃郁、膨化率高、抗融性好，比同檔次其他品牌普通冰淇淋粉可以多做3-4個冰淇淋。 口味有：牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠蘿、青蘋果、藍莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。 使用方法：原料：原味軟冰淇淋粉1000g、凈水或涼白開2500g、或凈水2000g加牛奶500g 制作方法：00000 1. 取一干凈容器加入稱量好的凈水、將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產生冰渣、影響口味） 2. 把靜置好的冰淇淋漿料倒入準備好干凈的機器進行生產。 操作步驟： 1. 按清洗鍵攪拌3分鐘左右，若原料表面無明顯氣泡即可。 2. 按停止鍵。 3. 按自動鍵，制冷時間大約7-15分鐘。制作好自動停機。 制作步驟： 1.脆筒冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著脆筒順一個方向接住冰淇淋慢慢轉3圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一個尖即可。 2.面條冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著脆筒順一個方向接住冰淇淋慢慢轉3圈封住圈上面的口停止出料，右手往下一拉即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。 3.板面冰淇淋，取一原味脆筒套上紙托，左手慢慢壓下出料柄，右手底下接住冰淇淋左右左右慢慢短到后停止出料，然后右手往下一拉出尖即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。 4.冰淇淋圣代，取一圣代杯，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著圣代杯順一個方向接住冰淇淋慢慢轉5圈然后停住出料，然后右手往上一提一落拉出一個尖。澆上草莓粒醬或者巧克力淋醬即可，草莓圣代為草莓醬，巧克力圣代為巧克力醬，也可做其他任意口味圣代。 5.暴風雪冰淇淋，取暴風雪杯，套上專用不銹鋼套杯，左手慢慢壓下出料柄，右手在底下拿著套好的暴風雪杯順一個方向接住冰淇淋轉6圈然后停住出料。加上奧利奧餅干碎和黑芝麻，或者是花生碎，或者是水果塊，或者是其他干果，放到暴風雪冰淇淋機攪拌30-50秒即可。 6暴風雪冰淇淋機操作簡要：右手拿住套好的暴風雪杯，往上頂一半，然后開機，（往上開為慢檔，往下開為快檔。建議干果用快檔， 水果為慢檔。）右手拿住杯左右上下攪拌來回晃動。注意手一定要拿住不銹鋼杯上。 香草（Vanilla）： 用鮮牛奶、鮮奶油及馬達加斯加上好的天然香草精華配制的冰淇淋。世界上流行的風味物質被“蓬萊閣”冰淇淋采用，使它誘人的芬芳并和諧著幽雅、溫馨、豐滿的香韻完美地體現在“蓬萊閣”香草冰淇淋中，令人回味，潤爽細膩，口齒留香。 草莓（Strawberry）： 添加新鮮草莓塊的草莓冰淇淋。 選取新鮮成熟的草莓，經過熬制巴氏滅菌的加工工藝，了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息。 巧克力（Chocolate）： 特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。 圓潤的巧克力口感滿齒流香。選用的可可粉作為原料賦予產品濃郁的可可脂香氣。 芒果（Mango）： 添加新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋。 選用在收獲季節采摘的芒果，使其熱帶風情完美地溶于冰淇淋中。 香芋（UBE）： 添加新鮮香芋醬的風味冰淇淋。 香芋醬所制成的奇特風味，潤爽細膩，口齒留香。 藍莓（Blueberry Ribbon）： 用鮮藍莓醬纏繞的香草冰淇淋。 濃厚的香草味上帶有淡雅的藍莓酸味、的香草冰淇淋被鮮的藍莓彩帶所覆蓋，令人垂涎欲滴，食而不膩，爽口宜人。 煙臺杰誠商貿有限公司 聯系人 ：安禮杰