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腸衣在食品、肉類、海鮮、食品以及化工產品領域多會使用豬腸衣來進行包裝，以實現優良的阻隔性、耐化學性、耐高溫低溫性能以及力學性能等。
將豬腸衣作為低溫灌腸制品的包裝使用時，對于灌制品的生產、銷售、流通存儲等都有著非常重要的作用，豬腸衣必須要能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染；并且還要能夠保持香腸所需要的物理狀態；并且還可以告訴購買香腸的人在香腸中所包含的成分。
為了實現以上幾種功能，在選擇豬腸衣的時候就有著較高的質量要求：①所選擇的豬腸衣要具有非常好的氧氣、水汽以及香味的阻隔性；②必須要具有較好的物理機械性能，以滿足灌腸工藝要求；③要具有很好的肉粘性，以防止水分以及肉汁從肉中溢出；④高品質的豬腸衣要具有安全的食品衛生性；⑤要具有耐蒸煮性能，能夠滿足香腸的殺菌工藝要求；⑥豬腸衣要能良好的表面光亮度和印刷效果；⑦后一點重要的便是具有良好的規格性能和性價比。
以上便是使用豬腸衣對制作香腸的好處，樣的豬腸衣屬于合格產品，只有合格的豬腸衣衣才能制作出良好的香腸，才能食品健康。
