1.粉條:薯類、米類等各類淀粉,每公斤淀粉出粉條、粉絲1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉絲耐煮時間可達30分鐘。
2.粉絲:粉絲生產設備只需更換相應的模片就能生產不同規格的產品,也可以根據需要定制不同模具。
粉絲:有0.8mm、1.0mm、1.2mm三種規格
粉條:有1.3mm、1.5mm兩種規格
扁粉:有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四種,特殊規格還可以定制。
生 產精制淀粉薯類精粉絲、豆類中粉絲的售價比普通工藝制作的產品能提高50-。所產的粉絲條外觀品質與內在質量俱佳,很適合薄膜袋包裝后銷往 城鎮、市區的集貿市場、商店、超市;并且還可進一步開發成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產品和包裝形式,利潤更為豐厚。
淀粉粉絲加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高,已投入規模生產,并得到了中科院薯類的高度評價,此加工技術及成套設備已通過鑒定,并榮獲重大科技成果進步獎,得到了社會各界的肯定,確認在國內同行中居水平。
圣泰牌粉條機是根據淀粉的物理化特性及淀粉分子的結構特點設計而成,從淀粉入機到成品粉條出機,為全封閉、全自動化運行,整個生產過程不使用明礬以及任何添加劑、防腐劑和食用色素,無污染、無公害,充分體現綠色、環保、自然、安全、、營養的生產理念,可根據不同生產區域、不同市場需求、不同消費人群生產各種類型的水晶粉條,生產的產品外觀規整,條型如一,色澤均勻,晶瑩透亮,干凈衛生,易貯藏,便運輸。耐煮耐泡,口感筋爽,是人們追求健康的營養食品、綠色食品、安全食品、放心食品。
一、粉條機產品質量承諾:
1、產品的制造和檢測均有質量記錄和檢測資料.
2、對產品性能的檢測,我們誠請用戶親臨對產品進行全過程、全性能檢查,待產品被確認合格后再裝箱發貨。
點越公司自成立以來以的售前技術支持及售后跟蹤服務面對每一位客戶,秉承“品質、品種、價格優惠、供貨及時”的公司宗旨,遵守“誠實,務實,共贏”的經營理念,提供給客戶較的服務和較好的產品質量。流程是:淀粉 水→和料→?燒水→?清洗機器→?上料→?推進→?熟化→?漏粉→?冷卻→?剪條→?晾曬→?分離→?干燥→?上捆包裝→?銷售
利用華威粉條機采用現代工藝加工粉條適合中小規模加工,也可以用于大規模加工,其生產工藝如下(以紅薯淀粉為直接原料):
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。???
1.和料:圣泰粉條機加工紅薯粉條機無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,篩板刷油。
待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,通過調節桿來控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩板,使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長,當達到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
4.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。小型粉條加工機 粉條機圖片
5.冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。?
6..解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動挑桿晾曬或烘干),后者生產出的粉絲外觀更漂亮。
7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。
初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時,將粉竿取下換方向,直至粉條中含水14%時為止。
8.包裝:干燥后的粉條可以進行切割包裝,成品出售。