圣泰紅薯粉條機為多功能自熟式,其特點是重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節省能源、耗電少,特設雙層水箱,采用直熱式自動控溫加熱裝置,可以根據不同的淀粉情況設置不同的糊化溫度,通過水煮或蒸汽使淀粉充分糊化,通過螺旋絞龍推進,使熟化的淀粉漿一次成條,
圣泰粉條機以紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等為原料,不但可以生產不同粗細的粉條,還可生產扁粉、粉絲、粉皮、酸漿米線、米豆腐、碴條等,實屬一機多用,每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
紅薯粉條機由于生產時只需將淀粉和水按比例混合后即可生產,免除了“調漿、打糊”等繁瑣工序,減輕了勞動強度,且不是采用高功率轉速成熟方式,充分保護了淀粉的物理性能,解決了單螺桿擠出式粉條機干漿下料,淀粉熟化不均勻,產品不耐煮,下鍋糊湯的缺點。紅薯粉芡粉條機 加工粉條機設備
紅薯粉條機生產的粉條質量好,成條率高,且光滑,透明度優于手工生產的粉條,耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,徹底改變了煙熏火燎作坊式生產粉條的傳統模式,是農副產品深加工的理想機械。
二、?紅薯粉條生產工藝如下(以紅薯淀粉為直接原料):
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。? 紅薯粉絲加工的工藝流程:淀粉-打漿-調粉-漏粉-冷卻、漂白-冷凍-干燥-成品。
??? (1)打漿:先將少量淀粉用熱水調成稀糊狀,再用沸水沖人調好的稀粉糊,并不斷朝一個方向快速攪拌,至粉糊變稠、透明、均勻,即為粉芡。制100千克干紅薯粉絲,需用明礬300克,開水35千克,用作打漿的干淀粉約需3千克。