但是在表現時大家得注意:無論表現都不能脫離斐塔特色咖啡店的特點。在裝潢時,需要充分考慮與原建筑的協調性,太過搶眼就顯得庸俗了。既然提倡簡約,就要寧可“不足”,也不能“過分”。
采用過多的色彩裝飾會顯得沉重,消費者走進來就會有一種壓迫感,進而不利于招攬顧客。招牌字體一定要適中。另外,天花板、墻壁、燈等等,只要按照上述執行,適當搭配就可以了。不過,如果有光線較暗的地方就可以安一面鏡子,這樣會比較有立體感和藝術感。
一個好的店擁有好的店員是關鍵,進行崗前培訓可以確保他們的服務質量。如果店員的行為粗魯、表情冷漠,顧客就容易產生不好的印象,自然對你這個哈尼卡布咖啡飲品店有不好的印象了!
如果你作為一個管理者,就要給自己的店每天定一個營業目標,這樣可以提高店里的經營效益。因此不妨效仿那些成功人士,每天定一個比較細致的經營目標,將營業目標作為整體銷售計劃的一個部分。有了具體數據作為基礎,才能有比較客觀工作的衡量標準,要記住空想主義是不容易成功的。不要每天坐在店里等著顧客來光臨,這樣叫做被動銷售,為了取得更好的收益,就要積極主動的去開發新的顧客,不斷開發新的喝法,采取新的措施等等。
現在,對于消費者來說,喝咖啡到斐塔特色咖啡店既溫馨又便宜;對于投資者來說,選擇斐塔,就等于選擇了一條通向成功的康莊大道。大家說是不是呢?
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